红葡萄酒葡萄品种排名情况

　　红葡萄酒他作为葡萄酒中的一种，相比于葡萄酒而言，成分要更加的简单，可以根据糖分含量进行一定的划分，喝适量的葡萄酒，可以起到美容养颜的效果，也能够对于我们的胃也起到分泌的作用，在睡前喝上一点红葡萄酒，可以有利于改善睡眠质量。我们都知道，如果想要酿造出比较优质的红葡萄酒，那么选择优质的葡萄品种便是首当其冲的，对于酿造红葡萄酒起着关键性的作用，对于红葡萄酒品种也会进行特定的排名。

　　1、长相思（SauvignonBlanc）
　　长相思这个品种起源于法国的卢瓦尔河谷（LoireValley），直到20世纪70年代才开始在新西兰种植。现在，它已经成为了新西兰最著名的葡萄品种。新西兰出口的葡萄酒中，大部分都是用长相思这个品种来酿造的。
　　2、霞多丽（Chardonnay）
　　新西兰的主要葡萄酒产区都种植了霞多丽这个品种，其中北岛7a64e59b9ee7ad9431333431363532（尤其是吉斯本和霍克斯湾）的霞多丽葡萄可以达到很好的成熟度，酿造的时候可以使用橡木桶进行熟成，酒中的热带水果风味非常充沛。北岛的霞多丽葡萄酒比南岛的酸度更低，水果味更浓。
　　3、赤霞珠
　　赤霞珠是世界上最有名的红葡萄品种，是酿造红葡萄酒的葡萄品种之王。而品丽珠则是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。这两种葡萄有很多相似的地方，所以常有人那它们进行比较。其实，赤霞珠是品丽珠的后代。在此之前，赤霞珠的起源一直以来都不为人知。
　　4、雷司令Riesling
　　可以说是当今最优秀白葡萄品种，有水果味和花香味，而没有长相思的草本植物味。在凉爽的气候条件下，酒会有绿色水果和花香，有时夹杂着一些柑橘类水果的味道。在温带产区，柑橘类和核果类气味更浓。极高的酸度和浓郁的水果味有助于许多雷司令葡萄酒在瓶中陈酿，并增添蜂蜜和烘烤的风味。
　　葡萄酒的颜色来源于哪里
　　红葡萄酒酿造过程中有一个决定颜色深浅的关键过程——浸皮（marceration），浸皮发生在葡萄去梗和破皮后。是指在葡萄破皮之后，把皮渣和汁液混在一起，两者继续浸泡一段时间，以便从葡萄皮里面萃取到所需的色素、单宁和风味物质。这个过程就是红葡萄酒颜色的来源，而白葡萄的酿造不需要经历此过程。所以这一过程也是是决定红葡萄酒和白葡萄酒味觉差异的一种主要因素！我们也把浸皮这个过程称为色素和单宁的萃取。发酵好后，将皮渣从葡萄原酒中分离，而且将皮渣再次压榨出酒。
　　浸皮时间的长短决定萃取的强度，完美的萃取过程成就优质红葡萄酒。事实上，浸皮时间越长，从葡萄皮中萃取出的单宁就会越多，所酿出的葡萄酒中单宁带来的收敛感也就越强。一般来说，浸皮时间越长，所酿出的红葡萄酒的陈年潜力就越佳。并不是说浸皮时间越长越好，为了酿造出陈年潜力强的葡萄酒而过分延长浸皮时间的做法是无效的。因为某些葡萄品种本身的单宁含量就很低，刻意延长其浸皮时间只会毁了最终酿出的葡萄酒。另外，对于那些缺乏芳香的葡萄品种来说，如果刻意延长其浸皮时间，最终只能酿造出极不平衡的葡萄酒！
　　与红葡萄酿造有显著不同的是，白葡萄酒既可用白葡萄品种来酿造，也可用去掉葡萄皮的红葡萄品种的汁来酿造，无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程，而是用果汁单独进行发酵。香槟黑中白（BlancdeNoirs）就是用红葡萄品种黑皮诺和莫尼耶皮诺葡萄二者混酿，或者单独选用其中之一酿成。
　　综上所述，红葡萄酒中含有很丰富的抗氧化物质，这样可以起到帮助避免色素出现的情况，也能够起到抗衰老的作用，但是，我们在适量的饮用红葡萄酒时，一定要有正确的方法，而对于红葡萄酒品种的排名它们都是位于法国比较有名的葡萄品种，其中赤霞珠葡萄品种是十分常见的，而且拥有着广泛的种植面积。